りんご、柿でおせちにも大根なます
りんご、柿が安くて美味しい季節。酢の物の作りおきは便利ですよ。
このレシピの生い立ち
今が旬の果物で、おかずを考えました。
作り方
- 1
砂糖、酢は鍋にいれて沸騰させ、いったん冷まします
- 2
りんご、柿はいちょう切りに、大根は半月切りにします。
- 3
大根は塩もみします。
- 4
乾燥わかめをお茶パックに入れます。
- 5
冷ましておいた合わせ酢にわかめ、りんご、柿、大根を入れます。
- 6
一晩冷蔵庫に保管して出来上がり
コツ・ポイント
わかめ固くて食べれない家族のために、お茶パックで隔離してますが、食べられるお家は、そのまま入れて良いと思います。あわせ酢の量は野菜の具合であとから足して下さい。
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