えのきは石づきを切り落とし、三等分にしバラしておく。玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、油揚げは短冊切りにします。

炊飯器にお米を入れ、調味料を全て入れてから、2合の目盛りまで水を入れます。

軽く混ぜ合わせた後、2の野菜類を全て釜に入れます。野菜たちが汁に浸かるよう軽く混ぜます。

いつも通りの炊飯か、炊き込みモードがある場合はそのモードに合わせて炊飯し、炊き上がったら出来上がり。