ひじき煮 祖母から母、そして私へシリーズ
楓さんと私 @cook_40180446
常備菜だったひじき煮。
先日しっかりと受け継いできました。
我が家のは甘すぎないご飯に合うひじきです。
このレシピの生い立ち
食卓に常にあったおからとひじき。
食べるとなぜか安心してほっこりする。
じぶんの子どもにもそう感じてほしくて
母から受け継いできました。
超簡単。おからと一緒に作ると
にんじんとかまぼこが余らなくていいですよ！
ひじき煮 祖母から母、そして私へシリーズ
常備菜だったひじき煮。
先日しっかりと受け継いできました。
我が家のは甘すぎないご飯に合うひじきです。
このレシピの生い立ち
食卓に常にあったおからとひじき。
食べるとなぜか安心してほっこりする。
じぶんの子どもにもそう感じてほしくて
母から受け継いできました。
超簡単。おからと一緒に作ると
にんじんとかまぼこが余らなくていいですよ！
作り方
- 1
ひじきを水で戻す
豆腐を水切りする。そのあいだに材料を切る
わたしは小さく切るのが好みです。 - 2
鍋に油をひき戻したひじきを少し炒める。
豆腐以外の具たちも入れて炒める。 - 3
★の調味料を入れる。
- 4
ここで日頃のストレスをすべて豆腐へ込める。
鍋の上で「ぐっしゃぁぁぁ」
と握りつぶして入れる。 - 5
落し蓋をして少し煮詰めて出来上がり。
- 6
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ありがとうございます
(*´▽｀*) -
コツ・ポイント
豆腐を握りつぶすところが
この料理のメインイベントです。
甘い方が好みの方はお砂糖を増やしてください。
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