冷奴やご飯に◎自家製おかか生姜なめ茸。

まる78
まる78 @cook_40216851

生姜でさっぱり・かつお節のダシが効いた手作りなめ茸。材料全部入れて鍋で煮詰めるだけなので超簡単です☆冷奴・ご飯に乗せて。
このレシピの生い立ち
悪くなりかけていたエノキの消費に作りました。
ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです★

冷奴やご飯に◎自家製おかか生姜なめ茸。

トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made 冷奴やご飯に◎自家製おかか生姜なめ茸。.
クリーピングタイム☆'s cooksnap of when they made 冷奴やご飯に◎自家製おかか生姜なめ茸。.
初心者モト's cooksnap of when they made 冷奴やご飯に◎自家製おかか生姜なめ茸。.
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生姜でさっぱり・かつお節のダシが効いた手作りなめ茸。材料全部入れて鍋で煮詰めるだけなので超簡単です☆冷奴・ご飯に乗せて。
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悪くなりかけていたエノキの消費に作りました。
ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです★
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材料

  1. えのき 1/2袋
  2. 生姜 1/2片
  3. かつお節 小分けパック1袋
  4. 酒 大1
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 小2
  6. 酢・みりん・オイスターソース 各小1
  7. 水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取って長さ2～3㎝に切り、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    材料を全て小鍋に入れ、中火で汁気が無くなるまで煮詰める。

  3. 3

    ※ 濃い目の味付けが好みの方はめんつゆを大さじ1にして下さい。

コツ・ポイント

特に無しです。
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仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆
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