夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン
リトルラボ @cook_40107313
野菜だけだからとってもヘルシー！夏バテ気味のときでも食欲をそそる逸品です^^
このレシピの生い立ち
信州の野菜を使った料理のコンテストに応募する為に、いつも作っていたこの”野菜だけチャーハン”をレシピ化しました。
夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン
野菜だけだからとってもヘルシー！夏バテ気味のときでも食欲をそそる逸品です^^
このレシピの生い立ち
信州の野菜を使った料理のコンテストに応募する為に、いつも作っていたこの”野菜だけチャーハン”をレシピ化しました。
作り方
- 1
とまとは角切り ズッキーニは半月or輪切り ピーマンと人参は短冊切りにし、玉ねぎは大きめのみじん切りにしておく。
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- 2
人参→ピーマン・ズッキーニ→玉ねぎ→トマトの順に炒め、ご飯としょうがも加える。
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- 3
塩でだいたいの味付けをし、にんにく醤油を加える。焦がし醤油にしてもgood！
- 4
お皿に盛りつけ、お好みで目玉焼きを乗せたり、きゅうりをそえれば完成！
コツ・ポイント
・他の野菜でアレンジしてもらっても美味しいと思います。
・にんにく醤油に浸かっているにんにくを入れるのも良いです。
・トマトからうまみが出て、にんにく醤油が食欲をそそります！ また、生姜を入れると新鮮な味わいになります。
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