ナスのさっぱり味噌炒め

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

味噌炒めなのにさっぱり!?それは食べたらわかります(o´艸`o)♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた私の大好きなレシピ。大葉を入れる事で味噌炒めがさっぱり頂けるので夏場にピッタリです‼

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材料

2~3人分
  1. ナス 3本
  2. 大葉 1パック(10枚程度)
  3. 味噌 大さじ1
  4. 一味唐辛子 適宜(お好みで)
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは8㎜厚さの半月切り、少し水にさらしておく。その間に大葉を千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ナスを加えて全体的に火が通るように炒める。

  3. 3

    ナスが軽くしんなりしたら味噌を加えて行き渡るように炒めた後、千切りにした大葉を加えて更に炒める。

  4. 4

    お好みで一味唐辛子を加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大葉は1パック入れると風味豊かになります⭐

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
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一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫!?なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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