ナスのさっぱり味噌炒め

あゃぶぅ @cook_40094001
味噌炒めなのにさっぱり!?それは食べたらわかります(o´艸`o)♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた私の大好きなレシピ。大葉を入れる事で味噌炒めがさっぱり頂けるので夏場にピッタリです‼
作り方
- 1
ナスは8㎜厚さの半月切り、少し水にさらしておく。その間に大葉を千切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、ナスを加えて全体的に火が通るように炒める。
- 3
ナスが軽くしんなりしたら味噌を加えて行き渡るように炒めた後、千切りにした大葉を加えて更に炒める。
- 4
お好みで一味唐辛子を加えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
大葉は1パック入れると風味豊かになります⭐
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