居酒屋おつまみオクラとササミの豆腐和え
あいまこ1985 @cook_40152594
簡単なのに美味しい！あと1品欲しい時に作れるつまみ！
味付けはめんつゆとかつお節だけ！誰でも作れます！
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ用にと思い、あり合わせのもので作ったところ、大好評！！3歳の娘も毎回おかわりをする程うちでは定番メニューです。
居酒屋おつまみオクラとササミの豆腐和え
簡単なのに美味しい！あと1品欲しい時に作れるつまみ！
味付けはめんつゆとかつお節だけ！誰でも作れます！
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ用にと思い、あり合わせのもので作ったところ、大好評！！3歳の娘も毎回おかわりをする程うちでは定番メニューです。
作り方
- 1
オクラをネットに入れたまま擦るようにして洗う
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- 2
熱湯にオクラをいれ40秒〜1分くらい茹でる
（茹ですぎるとふにゃふにゃになるので注意） - 3
茹で上がったオクラを冷水で冷やす
-
- 4
ササミの筋を取る。フォークですーーっと簡単に取れます。
レシピID 17809320 参照 - 5
ササミを茹でる
レシピID22135476 参照
本当にこの茹で方オススメです！！ - 6
オクラを切る
-
- 7
ササミに火が通ったら手でさく
-
- 8
豆腐を適当な大きさに手でちぎる！
-
- 9
めんつゆを2周回しかける
- 10
鰹節を入れザックリ混ぜたら出来上がり！！
- 11
我が家のめんつゆ
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- 12
梅干しがお好きな方なら梅干しを混ぜても美味しいです。（種は取って包丁で身をたたく）
- 13
7月16日クックパッドニュースに取り上げていただきました！
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コツ・ポイント
・ササミは早いうちに茹でておくと良い。
・豆腐は食べる直前に入れる（水が出るため）
・豆腐1丁の場合は1/2でOK。あまりはお味噌汁などを作って下さい
・濃いめの味付けが好きなら少し醤油を足す（入れなくても十分美味しい）
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