イカ燻製で☆レモン香るセロリのマリネ
りんでんくろーす @cook_40121701
これからの季節、爽やかな野菜をさっぱりたっぷり食べたいと思って。しかも手間のかかるイカは市販品で済ませます！
このレシピの生い立ち
知り合いの奥様から教わったレシピを再現してみました
イカ燻製で☆レモン香るセロリのマリネ
これからの季節、爽やかな野菜をさっぱりたっぷり食べたいと思って。しかも手間のかかるイカは市販品で済ませます！
このレシピの生い立ち
知り合いの奥様から教わったレシピを再現してみました
作り方
- 1
セロリは5mm位にスライス。葉っぱもキレイなら全部使用します！節目は除き、茎も入れましょう
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- 2
ソフトイカ燻製はこちらを使用。一袋使用しましたが、甘めに仕上がります。量を減らせばよりさっぱりに。手でちぎっておく。
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- 3
玉ねぎは薄くスライス、パプリカ買い忘れたので人参で代用(笑)レモンは5mm程の厚みのイチョウ切りに。皮も食べちゃいます。
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- 4
大きめタッパなどの容器に全ての材料、調味料を混ぜて、よくかき混ぜる。冷蔵庫にて１日おくとしっとり！
- 5
たまにかき混ぜてオイルやお酢を馴染ませましょう。しんなりしたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
レモンをたっぷり入れること、彩り良い野菜を入れること、キュウリや大根など水気の多い野菜を避けること！
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