うすあげは横長
に半分に切ってから、５mmほどの幅に刻みます。具材に油分が無いので、この組合せの時は油抜きはしません。

米はいつも通りに洗い、だし汁３カップを入れます。うちは水３カップとだしの素１袋で済ませました。

調味料を入れます。薄口ばかりだとよりあっさり上品な仕上がりになります。お好みで割合は変えて下さい。塩加減もお好みで。