薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。ココアバージョンの時はココアも。

卵を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。牛乳も加えて混ぜ合わせる。

混ぜておいた粉類を入れて混ぜ合わせる。

レンジで30秒くらいチンして溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

一晩くらい冷蔵庫で寝かせる。(たぶん、省いても大丈夫だと思います。)

カップに八分目くらいまで入れていく。(写真のマドレーヌ用カップは20㌘づつ、アルミカップは15㌘づつ計って入れました。)

180℃に予熱したオーブンで15分、200℃に上げたオーブンで10分焼く。