残り野菜で焼うどん

残り野菜で野菜炒めを作りつつ、同時にうどんを茹でます。

茹で上がったうどんを野菜炒めに混ぜます。

醤油、塩コショウを入れ、水気がなくなるまで炒めます。

お皿に盛って完成です。
ネギを乗せても美味しいと思います。
私は残ってたカイワレを乗せました。