卵を鍋に割り入れかき混ぜる。

ココアを入れてかき混ぜる。

鍋を火にかけて牛乳をゆっくり入れて混ぜる。沸騰させないように暖める感じで。

全体に混ざって暖まったらザルで濾す。鍋から計量カップ、から鍋、から計量カップ。と三回位濾す。

カップに注いでアルミ紙で蓋をする。