きゅうりは千切りにしておきます。

もやしはレンジで加熱します。
600wで2分くらいです。

ささみが入る小さめの鍋かフライパンに、ささみがかぶる位の水と白ワイン、ささみを入れて中火で茹でていきます。

お湯が沸騰したら弱火で5分茹でて火を止めます。

余熱で10分程おきます。

ささみを真ん中で割ってみて、赤みがなければOKです。
やけどにご注意下さい。

ささみを水で冷ましながら、食べやすい大きさにさいていきます。

ささみ、きゅうり、もやしを合わせて、白ゴマと調味料を全て入れて、良く混ぜ合わせます。

盛り付けて、最後に海苔をちぎって乗せれば出来上がり☆