照り焼きステーキ丼♡お野菜もネ～♪
320coco @cook_coconoa
濃厚こってり♡照り焼きソース・・・にんにくがアクセントで食がすすみます～♪
このレシピの生い立ち
レシピコンテストに応募したくて がっつりお肉系が好きだから ステーキ丼にしてみました。
照り焼きステーキ丼♡お野菜もネ～♪
濃厚こってり♡照り焼きソース・・・にんにくがアクセントで食がすすみます～♪
このレシピの生い立ち
レシピコンテストに応募したくて がっつりお肉系が好きだから ステーキ丼にしてみました。
作り方
- 1
照り焼きソースを作ります。鍋に酒とみりんを入れて 沸騰したら中火で２分程煮てアルコールを飛ばします。
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- 2
１にきび砂糖と醤油を加え よく混ぜて弱火で ６分程煮詰めます（量が２割減るまで）
- 3
ステーキ丼ソースを作ります。２のソースとオイスターソースと酒を混ぜ合わせます。
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- 4
レタスは洗って 大きめの千切りにします。
-
- 5
ベビーリーフも洗い レタスと一緒に氷水にしばらくつけて きちんと水気を拭いておきます。
-
- 6
ステーキ肉の表面に軽く切れ目を入れ 塩コショウをふり にんにくは薄くスライスします。
- 7
フライパンにバターを熱し にんにくを炒め 強火でステーキ肉の両面を軽く焦げ目がつくまで焼きます。
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- 8
７に３のソースを入れ 肉に絡めたら 肉を取り出して 食べやすい大きさに切ります。
- 9
８のソースを強火で沸騰させたら 火を止めます。
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- 10
器にご飯をつぎ ９のソースを少しご飯にかけ ５の野菜を好きな量乗せます。
-
- 11
その上に 切り分けたステーキ肉をのせて ９のソースをかけます。にんにくも一緒に～
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コツ・ポイント
ご飯の量や野菜は自分の好きな分だけ使います。照り焼きソースは余るので 冷蔵庫で１～２週間は保存できるので ほかの料理に使ったらいいです。
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