ボウルに、水・小麦粉・片栗粉・塩を入れてよく混ぜる。お好み焼よりサラサラになります。硬く感じたら水を大さじ1足して下さい

キャベツは細い千切りに。豚バラは1cm位に切り、必ずバラしておいて下さい。

卵は、ボウルに割り入れておく。

フライパンに小さじ1〜2の油をしき熱します。①の生地を流し入れて素早く薄い円型にします。

生地を半分に折り、半月にしたら、中火弱で焦げない程度に両面焼いて出来上がり。

混ぜ合わせた☆を塗り、上からお好みで、削り粉・青のり・マヨネーズなどをかけて下さい。