レタスのXO醤炒め

kebeibiko @kebeibiko_cooking
レタスをちぎってから、1分で出来上がります!!XO醤のうま味で速攻中華炒め♬
このレシピの生い立ち
レタス消費にレタス炒めなら沢山食べられるので、オイスターソース炒め、ナンプラー炒めも美味しいですが、一番XO醤がお口に合いました^^
作り方
- 1
レタスは手で大きめにちぎっておきます。
- 2
※XO醤は、お使いの商品で塩分量が違うので加減して下さい。あれば紹興酒と混ぜておく。
- 3
フライパンを強火にかけごま油を加え、1のレタスとXO醤を一気に加えジャッジャと返し炒め合わせ、
- 4
塩で味を調え出来上がり。炒め時間は4、50秒です。直ぐに皿に盛付け花椒粉を振り掛けます。
コツ・ポイント
でき上がったら、フライパンに放置せず直ぐに皿に盛付けてください。余熱でレタスがくったりしてしまいます。
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