旦那さん絶賛☆ニンニクバターハンバーグ
mariposa55 @cook_40185376
無駄な味付けが無くて、ハンバーグの旨味を堪能できます♡
このレシピの生い立ち
石垣島のハンバーグ有名店で食べたハンバーグソースが美味しかったので、再現してみました
旦那さん絶賛☆ニンニクバターハンバーグ
無駄な味付けが無くて、ハンバーグの旨味を堪能できます♡
このレシピの生い立ち
石垣島のハンバーグ有名店で食べたハンバーグソースが美味しかったので、再現してみました
作り方
- 1
ニンニクを粗みじん切りにしておく。
- 2
ハンバーグを八割程度火を通したら、クッキングペーパーをひいたお皿にとりあげる。
- 3
キッチンペーパーでフライパンの中を軽く拭き、弱火の状態でバターとニンニクを入れる。
-
- 4
ニンニクの色が付き香りが出て、バターが細かく泡立ってきたら強火にしてワインを入れる。
-
- 5
ワインのアルコールが飛んだら、弱火に戻してブラックペッパーを入れ、ハンバーグをフライパンに戻す。
-
- 6
フライ返しでソースを絡めたら、蓋をして1分蒸し焼きにする。
-
- 7
出来あいのハンバーグを使って、時短メニューとしても活用しています。
手抜きだけど、旦那さん大喜びです。
コツ・ポイント
ニンニクは焦がし過ぎないように。
直ぐに召し上がりたい方は、ハンバーグは完全に火を通して、ソースを上から掛けてもオッケーです。
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