柚子の香り、蕪とスモークサーモンのマリネ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
急なお客様も、簡単おしゃれで香りが高い蕪のマリネ
このレシピの生い立ち
軽く塩を振って絞っただけで美味しい蕪の漬物。柚子とサーモンを合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪を半分に割り、1ミリ程度にスライスし、軽く塩を振り10分ほど置く、水で塩分をとり絞る
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- 2
スモークサーモンと柚子をオリーブ油で和え
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- 3
柚子の絞り汁と柚子皮も和え
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- 4
器に盛ったら完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
季節なしでつくるのであればレモン果汁がよろしいかと思います。
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