大豆と紫芋の美容サラダ

ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
大豆イソフラボンと紫芋のアントシアニン、
これは美容サラダです。
しかも簡単、食べときましょう!
このレシピの生い立ち
紫芋はあまり甘くないので、調理に向くと思いました。
鮮やかな紫が、いかにも体に良さそうです!
とびっきり、お気に入りのガラスの器にぴったりです。
大豆と紫芋の美容サラダ
大豆イソフラボンと紫芋のアントシアニン、
これは美容サラダです。
しかも簡単、食べときましょう!
このレシピの生い立ち
紫芋はあまり甘くないので、調理に向くと思いました。
鮮やかな紫が、いかにも体に良さそうです!
とびっきり、お気に入りのガラスの器にぴったりです。
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、蒸してボールに入れつぶしておく。
- 2
茹で大豆はレンジで1分加熱して、1のお芋をつぶした中へ入れる。
- 3
1と2を合わせたボールに*を入れしゃもじで混ぜる。
コツ・ポイント
お芋を茹でて、つぶして混ぜるだけです。
固さの調節は、オイルを増やしたり、豆乳を少し入れるなど調節する。
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