生地の材料を、ホームベーカリーのケースに入れて、1次発酵まで行ないます。
☆機種によっては、ドライイーストは別入れもある

１次発酵が終わったら、取り出します。
こんな感じです。

1個、約50ｇ(48～49ｇ程度）に計りながら丸めます。
☆周りから生地を引張って、中央に押し込んでつまむようにします。

濡れ布巾(キッチンペーパー）をかけて休ませます。
☆ベンチタイムと言います。

クッキングシートを10㎝角に切り、その上に丸めた生地を置きます。
☆あらかじめ切っておきましょう。

その上に、少し大きめのクッキングシートをかぶせて、手で押し付けて、9～10㎝のまあるい円に成形します。

円くしたら、ドーナツの穴を、ペットボトルの蓋を利用して開けます。

クッキングシートごと、オーブンの天板に並べます。
☆くり抜いた生地も並べます。

40度で20分、２次発酵を行ないます。その際に霧吹きで生地を湿らせておきます。

150度に熱した、揚げ油で揚げていきます。
☆新しい油のがいいです。クッキングシートは優しく取ってから入れた方がいい。

薄くきつね色になったら裏返します。約2分。
☆すぐに焦げるので注意して見ていましょう。

裏面も2分＋ひっくり返しながら様子を見ながら1分、両面いい色に揚がったら取り出し、油を切ります。
☆真ん中のも揚げます。

シュガーグレーズを作ります。
小さめのボウルに、材料を入れて、電子レンジ500Ｗで30秒加熱し、よく混ぜます。少し冷ます

油を切ったら、網とかにのせて冷まします。

ある程度粗熱が取れたら、ドーナツをシュガーグレースに片面、付けます。

シュガーグレースを付けたら、再び網の上にのせます。垂れてくるので、下にキッチンペーパー等を敷いておいた方がいいです。

はい、シュガードーナツの完成です。

★あと娘に色が薄く、スタバでなくミスドだね。と言われた！ので、裏表各3分にして、次の時もう少し揚げたのがこれ。写真追記

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