鶏むね肉の南蛮風☆野菜たっぷり

鶏むね肉の南蛮風☆野菜たっぷり-レシピのメイン写真

鶏むね肉の南蛮風☆野菜たっぷり

しょみん食堂 @cook_40242390

低カロリー低脂質レシピ☆
揚げ焼きにした鶏肉に、野菜たっぷり南蛮酢をかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
むね肉もカリッとジューシーに仕上がります。
野菜もたっぷり食べれるレシピ
↓↓blogでカロリーや原価がみれます(^^)
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/

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揚げ焼きにした鶏肉に、野菜たっぷり南蛮酢をかけていただきます♪
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むね肉もカリッとジューシーに仕上がります。
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揚げ焼きにした鶏肉に、野菜たっぷり南蛮酢をかけていただきます♪
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むね肉もカリッとジューシーに仕上がります。
野菜もたっぷり食べれるレシピ
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揚げ焼きにした鶏肉に、野菜たっぷり南蛮酢をかけていただきます♪
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材料

4人前

鶏むね肉皮なし４００ｇ
Ａ醤油大1/2
Ａ塩小1/2
Ａ水大3
Ａ小麦粉大3
片栗粉大2
人参(千切り) 中1/2本
玉ねぎ(スライス) 中1/2玉
水菜 1/3茎
Ｂ酢大5
Ｂ砂糖大2
Ｂ塩小1/2
Ｂ醤油大1
Ｂショウガ（千切り）中1/8（5ｇ）
Ｂ唐辛子（輪切り）適量

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作り方

1

お肉は手のひら大にスライスする。（１００ｇ）ボールにＡと肉を入れ混ぜ、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに薄く油をひき、１を並べ火にかける。中火で揚げ焼きにする。
3
２度揚げするとよりジューシーに仕上がる。
4

玉ねぎは多めの塩でもみ、流水で洗って辛みをとる。ボールに人参・玉ねぎ・Ｂを入れ冷やしておく。
5

食べる前に水菜を４に混ぜる。器に一口大に切った肉と南蛮酢を盛り完成。

コツ・ポイント

＊２度揚げると、むね肉がジューシーに☆
３の写真のように、少し色づいたら一度取り出し１０分程おく。高温で一気にきつね色に揚げる。

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しょみん食堂 @cook_40242390

2019/03/31 08:16に公開

子育て中のアラサー、つなちゃんです。　　元は管理栄養士ですが今は普通の主婦。趣味と仕事の延長線上でレシピを作りSNSに投稿中です♪

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