ゆで卵を作っておく。つぶして、マヨネーズで和えておく。

お鍋に、水を半分以上入れて、沸騰させる。

沸騰しているところへパスタを入れて、全部入れ込む。
火を切り、6分～10分くらい放置する。

パスタを放置する6分～10分の間に、フライパンを熱し、マヨネーズ(もしくは油)をひき、細かく切ったウインナーを入れる。

にんにくを入れて、切って洗ったしめじを炒める。

砂糖(てんさい糖)をまぜ、パスタの湯で汁を少しと、湯切りしたパスタを、中火のまま混ぜながら、麺つゆ小さじ1/2を入れる。

混ぜて味を馴染ませ、パスタの固さが好みの固さになったら、火を止め、麺つゆ大さじ1/2を入れてまぜる。

切ったねぎと、つぶしたゆで卵を盛り付ける。