きゅうりを斜め薄切りにする。おばけきゅうりなら縦半分に切りスプーンで種をとり薄切り。
同時に春雨用の湯をケトル等で沸かす

フライパンにごま油を熱し、中火できゅうりをさっと炒め、しんなりしたら麻婆の液体調味料を入れ水をひたひたに足して煮立たせる

その間沸かしたお湯に春雨を3分程浸し柔らかく戻す。
長い場合は食べやすい長さにハサミなどでカット。ざる等で水気を切る。

麻婆豆腐のとろみ粉を説明書通りに水で溶き、煮立った2をかき混ぜながら少しずつ入れる。少しとろっとしたら入れるのをやめる

弱火でかき混ぜながら戻した春雨を4に入れて、麻婆ダレがなじんだら完成。