豚と白菜のうま中華煮
旨煮のような中華炒めのような
美味しければそれで良い
このレシピの生い立ち
帰省するから冷蔵庫の中空っぽにせないかん
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を引いて豚肉を先に炒めていく
- 2
豚肉の色が変わってきたら冷凍していた白菜やほうれん草、きのこ、ミックスベジ等好きな野菜を上から被せる。冷凍じゃなくても可
- 3
塩、胡椒、味の素、鶏がらスープの素を適量振り入れ蓋をする。豚肉がくっつかないように適宜混ぜます。
- 4
野菜たちから水分が出て煮えてきたら味見。薄ければ醤油やらめんつゆやら鶏がらスープやら足しましょう。
- 5
味が大方整えば水溶き片栗粉を加え更に一煮立ちさせます。とろっとしたね、中華丼的なものを食べたいんだよ
- 6
とろっとしたらOK！ご飯にかけましょう
-
コツ・ポイント
鶏がらスープの素は最終的に多いなーって思うくらい入れますが、野菜から出る水分と水溶き片栗粉で加わる水が味に影響を及ぼすので完成までずーーーっと味見し続けるのがよいです。つまりは、最初に入れすぎないように気をつけようね！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20277100
