大根と豆腐の炒め煮

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大根を美味しく食べたくて探しました。

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材料

2人分
  1. 大根 150g
  2. ねぎ(みじん切り) 1/2本
  3. 豆腐 半丁
  4. サラダ油 大さじ1
  5. だし 1カップ
  6. ※砂糖 大さじ1/2
  7. ※みりん 大さじ1/2
  8. ※酒 大さじ1/2
  9. ※醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はざるにのせて水を切る

  2. 2

    大根は4~5cm長さの短冊きり。
    ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    油を熱して豆腐を荒く崩しながら炒めて、2を入れてさらに炒める。

  4. 4

    だしと※を入れて、煮汁がなくなるまで煮たら完成。

コツ・ポイント

豆腐は炒めながら崩します

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