＊野菜たっぷりドライカレー＊
15分で出来ちゃうのに、普段のカレーより美味しくて断然オシャレ(=´∀｀)そんなドライカレーです( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるドライカレー(=´∀｀) ルーだけだとコクが出ない、スパイスだけで一から作るのは大変、という方のために、ルーと調味料で簡単ウマウマなドライカレーに仕上げました(=´∀｀)
＊野菜たっぷりドライカレー＊
15分で出来ちゃうのに、普段のカレーより美味しくて断然オシャレ(=´∀｀)そんなドライカレーです( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるドライカレー(=´∀｀) ルーだけだとコクが出ない、スパイスだけで一から作るのは大変、という方のために、ルーと調味料で簡単ウマウマなドライカレーに仕上げました(=´∀｀)
作り方
- 1
野菜は全て細かいみじん切りにします。人参と玉葱以外は後入れなので、混ぜないように(*^^*)
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます。
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- 3
香りがしてきたら、人参と玉葱を加えて炒め、軽く塩胡椒をします。
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- 4
しんなりしたら、挽き肉を加えて炒めます。挽き肉に火が通ったら残りの野菜を加えます。炒めずすぐに
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- 5
★を注いで一煮立ちさせ、ルーを加え溶かします。ここまでで約10分。程よく水分が飛ぶまで5分ほどグツグツしたら出来上がり。
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- 6
そのままだと、野菜の甘みがでて中辛がややコク甘な中辛になります。物足りない方はスパイスで調整しましょう(*^^*)
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- 7
ガムラマサラやコリアンダーで香り、カイエンペッパーで辛みを調整します。コリアンダーは独特の香りが強いためやや控えめに^^
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- 8
温泉卵や目玉焼きが面倒な方はレンジで。平皿に卵をのせ、ラップをせず600wで40〜50秒・・・
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- 9
白身に8割火が通ったらOK。周りが多少パンッと爆発しても大丈夫w。卵をのせて、パセリやペッパーを飾れば出来上がりです。
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- 10
ターメリックライスはこちら(*^^*)ID:20280642
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コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎると存在感がなくなるので、後入れにしました。
ドライカレーは「水分の少ないカレー」
キーマカレーはインドの言葉で「ひき肉のカレー」。
たっぷり野菜入りで、水分を程よく飛ばしているので、このレシピはドライカレーになる訳です。
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クック795AJ1☆ -
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