里芋のコロコロフライ
toykot2827 @cook_40289609
外はカリッと、中はしっとりフンワリ。
おつまみに最適ですが、子供にも手大人気です♪
このレシピの生い立ち
里芋をいっぱいもらったので。
里芋のコロコロフライ
外はカリッと、中はしっとりフンワリ。
おつまみに最適ですが、子供にも手大人気です♪
このレシピの生い立ち
里芋をいっぱいもらったので。
作り方
- 1
里芋の皮を厚めに剥き、一口大に切る。
- 2
ビニール袋に切った里芋を入れ、塩をふって下味をつけておく。
揚げ鍋に油を入れ、160度くらいに予熱しておく。
- 3
しばらくおいて粘り気がでてきたら、袋の中に片栗粉を入れ、袋の中で材料をシャカシャカ。
まんべんなく粉をまぶす。 - 4
油で揚げる。
最初は低め（160度くらい）でじっくり。火が通ってきたら温度を180度くらいに上げてカリッと。 - 5
バットに上げて出来上がり♪
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたらベタっとならないうちに揚げる。竜田揚げの感じ。
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