鹿島のあんぱん
うさこのパン屋さん♡ @cook_40056181
お芋の美味しい季節になりました。お芋は食物繊維ビタミンが豊富に含まれています。旬の食材を使い健康的なパンを作りましょう
このレシピの生い立ち
実家に帰省した時安納イモ 、小豆、胡麻をもらいました。いずれも実家で取れた物 焼き芋、ぜんざいいただきました。残った焼き芋小豆で何か作れないか？と考えた末、芋あんと小豆あんを使ったアンパンが誕生しました。名前は実家の鹿島にちなんでつけました
鹿島のあんぱん
お芋の美味しい季節になりました。お芋は食物繊維ビタミンが豊富に含まれています。旬の食材を使い健康的なパンを作りましょう
このレシピの生い立ち
実家に帰省した時安納イモ 、小豆、胡麻をもらいました。いずれも実家で取れた物 焼き芋、ぜんざいいただきました。残った焼き芋小豆で何か作れないか？と考えた末、芋あんと小豆あんを使ったアンパンが誕生しました。名前は実家の鹿島にちなんでつけました
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、調味料をホームベーカリーの中に入れて15分捏ねる。生地を2等分にして片方の生地に抹茶を入れて5分捏ねる。
-
- 2
各生地を6等分にする(全部で12個)生地を円形に伸ばし、あんを生地の上に載せて包んでいく。
-
- 3
鉄板の上に閉じ目を下にして並べる。卵液を表面に薄く塗り、濡らした指に胡麻を付着させ、生地中央に抑えつける。
-
- 4
生地を20分ほど寝かせ180度のオーブンで、15分焼く。
-
コツ・ポイント
芋あんは身をほぐし、蜂蜜大さじ1入れて練ると滑らかに仕上がります。小豆あんは、もちろん市販品でもOK 手作りあんの場合は、ぜんざいの時より甘めがいいでしょう。 あんは、
煮詰めて固めに仕上げましょう。
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