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生おからで抹茶風スコーン
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生おからで抹茶風スコーン-レシピのメイン写真

生おからで抹茶風スコーン

cocoiro*
cocoiro* @cook_40062803

生おからでふわふわ☆翌日も柔らかく召し上がれました
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低糖質なダイエットおやつが作りたくて作りました!

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材料

  • ☆生おから 150g
  • ☆アーモンドプードル 20g
  • ☆米粉 30g
  • ☆オオバコ(サイリウム) 小さじ1
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1〜1.5
  • ☆きび砂糖orラカント 20g〜
  • ☆青汁粉末(抹茶でも) 1袋(好きなだけ)
  • ☆酒粕(なくても) 大さじ1
  • 豆乳 100ml〜
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • くるみ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料を入れ、ゴムベラなどでよく混ぜる。

  2. 2

    ココナッツオイルを混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ加えて生地の硬さを調節する。
    (ラップに包める程度の硬さでOK)

  3. 3

    レモン汁と砕いたくるみを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ラップに包んで2cmくらいの厚さに広げて形を整えて冷蔵庫で15分程度休ませる

  5. 5

    包丁やスケッパーで好みの大きさに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に乗せ170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く

コツ・ポイント

青汁粉末がなくても抹茶で作れます

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cocoiro*
cocoiro* @cook_40062803
2018/03/13 23:29に公開

このレシピのキーワード

スコーン 抹茶 米粉 豆乳 オオバコ 生おから サイリウム くるみ 青汁

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