ダイエット 韓国風粥
懐かしの韓国粥を再現？！ 家にある具材で、少量のお米でもお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
ほかのレシピで松の実を購入。松の実と言えば、韓国粥を作らずにいられなかったので。。。
ダイエット 韓国風粥
懐かしの韓国粥を再現？！ 家にある具材で、少量のお米でもお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
ほかのレシピで松の実を購入。松の実と言えば、韓国粥を作らずにいられなかったので。。。
作り方
- 1
お米（軽く洗う）、干し椎茸、松の実を水に一時間つけて、ざるにあげる。（水はとっておく。）
- 2
１の椎茸はみじん切り。お米と松の実は大さじ２ほどの１の水とフードプロセッサーにかけ、細かく砕く。（ペースト状にはしない）
- 3
２のお米、松の実を鍋に入れ、にんにく・生姜と共に胡麻油で炒める。
-
- 4
１でとっておいた水を入れる。※鶏肉を入れる場合はここで。お酒も。肉がかぶるくらいの水を足す。
- 5
葱、シイタケのみじん切りを入れる。
-
- 6
白菜など、お好みの野菜をみじんぎりにし、一緒に煮ていきまーす。
-
- 7
※私は忘れてたので、この時点でチキンを入れました。順番は気にしな～い♪
-
- 8
1時間くらいコトコト。途中、お水が足りなければたして。お米がやわらかくなれば、それでOK. 塩で味を調整して出来上がり。
- 9
お粥をお皿に入れ、卵白を入れて箸でふっくら混ぜる。最後に卵黄、ごまをかけてお洒落を。
- 10
※※卵を入れる場合は味塩などで調整して。お粥の温度が下がるので、熱々が好きな方は、まえもって卵を室温にもどしてください。
- 11
※※骨付きチキンは、いいダシがでますが、かなりカロリーアップします。鶏がらスープで代用しても。
- 12
＠＠これはランチに。そして、夕飯には、残りのお粥に茄子をドサッと入れて、また別の料理に。。。。美味！
コツ・ポイント
時間をかけて調理し、ゆっくり味わう♪
材料は、お米と水。それ以外は省いてもOK. 手順も、決まりはありません>< 煮てる時は、好きなだけグルグル混ぜてオッケー。
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