ご飯が進む！節約ジャガイモと人参甘辛炒め
cafemie @cook_40053475
我が家の冷蔵庫に残りやすい食材（ジャガイモ&人参など・・・）でご飯の進む１品を作りました。
このレシピの生い立ち
生協を利用しているのですが火曜日が配達日のため月曜日の冷蔵庫はカツカツです！少しづつ残った材料でご飯のおかずを考えました〜。
アプリでひらく作り方
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串切りにしたジャガイモ乱切りにした人参を耐熱容器で蒸します。ルクエ５００wで５分その後５分蒸らし。
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- 2
ジャガイモ、人参、肉に軽く塩コショウで下味をつけ小麦粉を軽くまぶす。
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- 3
フライパンにごま油を入れ中火でニンニク、鷹の爪を炒め香りを出す。
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- 4
肉を入れて色が変わってきたらジャガイモ、人参を入れやや強火で焼目がつくように炒める。
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- 5
中火にして醤油・酒・砂糖の調味液を回し掛け具材となじませたら火を止め完成！お好みでごま塩を振りかける。
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コツ・ポイント
ジャガイモと人参は串がスーと通るくらい蒸して焼き色をつける感じで炒めました。
ごま油はやや多めの方が炒めやすいです。普通の油でもOKだと思います。
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