パン生地の材料全てをホームベーカリーに投入。パン生地コースでスタート。

チョコレートシートを作る。☆の材料を耐熱ボールに入れ泡立て器で混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ入れ泡立て器でよく混ぜる。

ラップなしで500wのレンジで2分チンして泡立て器で混ぜる。

さらに500wのレンジで1分半チンして、バターを投入し余熱で溶かしながらよく混ぜる。

温かいうちにジップロックに入れ15cm角に薄く伸ばし冷凍庫で冷やす。

パン生地が完成したら15分のベンチタイム。

打ち粉をして生地を伸ばし、折り込みシートを包んで麺棒で伸ばし三つ折する。好きなだけ折り込み棒状にして糸で切り分ける。

成形が終わったら、40度で30分スチーム発酵させる。

（好みで、水で溶いた卵黄をぬり、スライスアーモンドをトッピングする。）

190度にあたためたオーブンで15分焼く。