無性に食べたくなる〜きんぴらごぼう☆
SKYワダちゃん @cook_40054301
牛蒡はやっぱり〜きんぴらごぼう☆基本だね。美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
牛蒡の基本は、きんぴらごぼうでしょ*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はタワシで泥を落とす。皮は剥きません。
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- 2
①を斜めに切り、せん切りにする。あく抜きはしない。
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- 3
人参は皮を剥かず、せん切りにする。
- 4
ナベに②.③を入れて、上からゴマ油を入れ炒める。全体に油が回ったら、水100ccを入れて蓋をして3〜4分！中火〜弱火
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- 5
④に☆を加え、また蓋をして4〜5分！中火〜弱火。お好みで一味or七味を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
牛蒡はタワシで洗い、皮を剥かない。あく抜き不要！せん切りにすれば早く仕上がります。
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