作り方
- 1
かぶは大きいものなら皮をむき、小さいものならそのままで、薄切りに。かぶの葉はさっと茹でて、水で冷やす
- 2
冷やしたかぶの葉を絞り、茎はみじん切りに、葉は3〜4センチ程度に切る
- 3
かぶ&葉をジップロックに入れ、全ての調味料も追加し、なじませるように揉む
- 4
冷蔵庫に入れ一晩おいたら完成!
コツ・ポイント
柚子風味でも美味しいのではと思います。お好みで鷹の爪を入れても◎
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