えのきと豆腐のお味噌汁

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えのきのうま味たっぷりのお味噌汁です
このレシピの生い立ち
我が家の定番お味噌汁です

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材料

４人分
  1. ★えのき（根元を落とす→半分→バラバラに） １/２株
  2. ★絹ごし豆腐（さいの目切り） １/２丁
  3. だし汁 ７００ｃｃ
  4. 味噌 大さじ２～
  5. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    下準備：★は（　）の通りにしておく

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ沸騰させる

  3. 3

    ★を入れて中火にし
    3分煮る

  4. 4

    火からおろし味噌をとく

コツ・ポイント

お味噌は赤、白、ミックスetc...お好みの量で調整してください。ちなみに私は、この具には赤だしを使ってます。
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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