野菜ごろごろ☆簡単カレースープ
咲わんこ @cook_40054203
カレー粉で作る、簡単で、体が温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
ポトフのアレンジを考えていて、今回はカレー風味にしてみました♪
野菜ごろごろ☆簡単カレースープ
カレー粉で作る、簡単で、体が温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
ポトフのアレンジを考えていて、今回はカレー風味にしてみました♪
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、かぶ、ブロッコリー、エリンギは大きめの一口大に。玉ねぎは少し根の部分を残して、半分に。
- 2
ブロッコリー以外の野菜、ベーコンを鍋に入れ、具材が８割被るくらいの水を入れる。コンソメを入れて火にかける。
-
- 3
沸騰したら火を弱め、じゃがいもとかぶが柔らかくなるまで煮る。
- 4
じゃがいもとかぶが柔らかくなったら、ブロッコリーとカレー粉を入れて煮る。
- 5
ブロッコリーに火が通ったら完成☆
- 6
野菜を小さめに切って、ベーコンの代わりにウインナーを♪
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ☆
じっくり煮込むことで、じゃがいも＆かぶが柔らかぁくなりますよ♪(^^)
味は薄目なので、コンソメとカレー粉で調整してくださいね♪
こくが少し足りないな～、というときには、ソース＆ケチャップを少々足しても♪
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