ベジ太のカレースープ
ネズッチａ @cook_40447013
お腹と身体が 温まる身体に優しいスープです。
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りが あまったので ありあわせの野菜で つくってみました。
ベジ太のカレースープ
お腹と身体が 温まる身体に優しいスープです。
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りが あまったので ありあわせの野菜で つくってみました。
作り方
- 1
キャベツ、人参、ピーマン、エリンギは 千切り、玉ねぎは 3ミリ幅、ほうれん草は 4等分に 切る。
- 2
大きめの鍋に お椀 2杯分の水を 入れて チキンブイヨンを 1個 入れたら すべての具材を 入れて 中火で 煮込む。
- 3
野菜が 出汁に 浸かったら カレー粉を ひとかけ 入れて 塩コショウと一味、 どろソースを 大さじ1/2杯 入れる。
- 4
大さじ3杯の片栗粉を 大さじ1杯の水で 溶いておく。
- 5
野菜に 火が 通ったら 4を 回し入れながら 素早く静かに かき混ぜる。
- 6
とろみが ついたら できあがりです。
コツ・ポイント
辛いのが 嫌いな方は どろソースを 小さじ1杯にして下さい。カレーは ハウスさんのバーモントカレーの甘口を 使いました。隠し味は オリバーソースさんのどろソースです。ほうれん草は 根本を 3センチ程 切り落として下さい。
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