人参、玉ねぎをみじん切りにし、温めたフライパンに油をひき炒める。

火が通ったらスペースをあけて溶き卵を流し菜箸で混ぜ炒り卵を作る。

冷やご飯を入れマヨネーズを入れて炒める。炒めたらネギを投入。

顆粒だし、本つゆを入れ全体がまんべんなく混ざったら出来上がり。