栄養満点＊作って便利〜ひじきの煮物
わ五助 @cook_40062284
味付けは麺つゆをベースに美味しく、簡単に♪
栄養豊富で、いろいろ使える便利な万能おかず！たくさん作ります♪
このレシピの生い立ち
貧血の私は鉄分補給に。お便秘ぎみな夫には食物繊維を（笑、のち汗）。
栄養満点＊作って便利〜ひじきの煮物
味付けは麺つゆをベースに美味しく、簡単に♪
栄養豊富で、いろいろ使える便利な万能おかず！たくさん作ります♪
このレシピの生い立ち
貧血の私は鉄分補給に。お便秘ぎみな夫には食物繊維を（笑、のち汗）。
作り方
- 1
ひじきは水か湯で戻す。にんじん、椎茸、油揚げは細く切る。いんげんは斜めの薄切りにして、しめじはほぐしておく。
- 2
鍋に油を馴染ませ、にんじん・ひじき・大豆・椎茸を入れて軽く炒める。油揚げ・しめじ、調味料を入れ時々かき混ぜながら煮る。
- 3
煮汁が僅かになったら、いんげんを入れ色が綺麗なうちに火を止める。出来上がり♪
- 4
お弁当用に冷凍しておくと便利♪
-
- 5
オムレツ。厚焼きにして、お弁当に。
-
- 6
混ぜ御飯♪
-
- 7
ピザトースト風。
-
コツ・ポイント
しめじを入れるとボリュームアップします。先に炒めると、かさの部分が取れてしまうので後で入れています。
火加減は強目の中火で作りました。
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