再利用☆つくだに
万能タレを作った材料で佃煮を作りました。
このレシピの生い立ち
タレを作った後の昆布と椎茸がもったいなくて佃煮を作ろうと思ったから。
作り方
- 1
万能タレ作った時に利用した椎茸と昆布を細く切ります。
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- 2
全体が浸るくらいの水（分量外）を入れて煮る。
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- 3
今回は昆布が少なかったので刻み昆布を追加しました。
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- 4
花かつおと厚鰹節を握りながら（細かくしながら）入れます。
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- 5
水分がなくなったらゴマを加えて完成。
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コツ・ポイント
特にありません。
椎茸と昆布にはダシを作った時の味がしみ込んでいるので、佃煮として味付けは不要です。
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