簡単! イカと小芋の甘煮

sayua385
sayua385 @cook_40131253

じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。

簡単! イカと小芋の甘煮

じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。

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材料

4人
  1. 小芋 6個ほど
  2. スルメイカ 1匹
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4. 大さじ2
  5. 濃口醤油 大さじ1
  6. 150cc

作り方

  1. 1

    小芋
    皮むきをしたら、適当なサイズに切り、レンジで3分ほど加熱しておく

  2. 2

    小鍋にスルメイカを輪切りに切ったものを入れ中火で
    イカ→砂糖→酒→醤油の順で入れ、ほんとに軽く火を通し鍋から出しておく

  3. 3

    小芋だけを鍋に入れ
    水を足して、5分ほど煮る(中火〜弱火)

  4. 4

    イカを戻して、さらに5分程煮る。
    この時、水気が足らなさそうだったら、水を足して調節する。小芋が柔らかくなれば出来上がり

コツ・ポイント

ポイントは
最初イカに味付けする時、火を入れすぎないようにしてください!軽くでいいので〜〜イカが硬くなりすぎるので、まずはサッと火を通したら出してください。
出汁を使わなくても、イカ出汁で十分美味しいです!

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sayua385
sayua385 @cook_40131253
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ご飯作りやおやつ作りは好きだけど〜〜時間かけるのは嫌だから、簡単に家にある調味料で出来る物を作ります。栄養素の事は分からないけど、目で見てカラフルなオカズだと、栄養もそれなりに揃ってると思って、深く考えず簡単に作ってます。
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