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簡単! イカと小芋の甘煮
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簡単! イカと小芋の甘煮-レシピのメイン写真

簡単! イカと小芋の甘煮

sayua385
sayua385 @cook_40131253

じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。

じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。

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簡単! イカと小芋の甘煮

sayua385
sayua385 @cook_40131253

じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。

じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。

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材料

4人
  • 小芋 6個ほど
  • スルメイカ 1匹
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    小芋
    皮むきをしたら、適当なサイズに切り、レンジで3分ほど加熱しておく

  2. 2

    小鍋にスルメイカを輪切りに切ったものを入れ中火で
    イカ→砂糖→酒→醤油の順で入れ、ほんとに軽く火を通し鍋から出しておく

    • 簡単! イカと小芋の甘煮作り方2写真
  3. 3

    小芋だけを鍋に入れ
    水を足して、5分ほど煮る(中火〜弱火)

    • 簡単! イカと小芋の甘煮作り方3写真
  4. 4

    イカを戻して、さらに5分程煮る。
    この時、水気が足らなさそうだったら、水を足して調節する。小芋が柔らかくなれば出来上がり

コツ・ポイント

ポイントは
最初イカに味付けする時、火を入れすぎないようにしてください!軽くでいいので〜〜イカが硬くなりすぎるので、まずはサッと火を通したら出してください。
出汁を使わなくても、イカ出汁で十分美味しいです!

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sayua385
sayua385 @cook_40131253
2018/03/17 12:53に公開
ご飯作りやおやつ作りは好きだけど〜〜時間かけるのは嫌だから、簡単に家にある調味料で出来る物を作ります。栄養素の事は分からないけど、目で見てカラフルなオカズだと、栄養もそれなりに揃ってると思って、深く考えず簡単に作ってます。
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このレシピのキーワード

酒 するめいか 小芋

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