簡単! イカと小芋の甘煮

sayua385 @cook_40131253
じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。
簡単! イカと小芋の甘煮
じゃが芋でも、出来ますよ!
甘くてトロトロで美味しい
このレシピの生い立ち
肉じゃがと作り方は一緒なんだけど
イカの煮物を作りたくて、してみたら美味しかったの。
作り方
- 1
小芋
皮むきをしたら、適当なサイズに切り、レンジで3分ほど加熱しておく - 2
小鍋にスルメイカを輪切りに切ったものを入れ中火で
イカ→砂糖→酒→醤油の順で入れ、ほんとに軽く火を通し鍋から出しておく - 3
小芋だけを鍋に入れ
水を足して、5分ほど煮る(中火〜弱火) - 4
イカを戻して、さらに5分程煮る。
この時、水気が足らなさそうだったら、水を足して調節する。小芋が柔らかくなれば出来上がり
コツ・ポイント
ポイントは
最初イカに味付けする時、火を入れすぎないようにしてください!軽くでいいので〜〜イカが硬くなりすぎるので、まずはサッと火を通したら出してください。
出汁を使わなくても、イカ出汁で十分美味しいです!
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