にんじんとレーズンのジャム…飴ちゃんで…
こえにゃん @cook_40075738
あめちゃん＆圧力鍋で簡単にジャムを作ります。
このレシピの生い立ち
いただいた飴がなかなか減らないので、消費するため考えました。
以前作っていたにんじんジャム（レシピID : 19856727） をもっとおいしくできるのでは？と白ワイン＆レモン汁をプラスしてみました。
にんじんとレーズンのジャム…飴ちゃんで…
あめちゃん＆圧力鍋で簡単にジャムを作ります。
このレシピの生い立ち
いただいた飴がなかなか減らないので、消費するため考えました。
以前作っていたにんじんジャム（レシピID : 19856727） をもっとおいしくできるのでは？と白ワイン＆レモン汁をプラスしてみました。
作り方
- 1
にんじんを薄切りにする。
- 2
圧力鍋にレモン汁以外の材料をすべて入れてふたをし、強火にかける。
- 3
圧がかかったら弱火にして1分加圧し、自然放置する。
- 4
圧が抜けたらふたを開け、ブレンダーやフードプロセッサーでがーっとピューレ状にする。
- 5
中火にかけ、沸騰したら混ぜながら2～3分、水分を飛ばす。
コツ・ポイント
圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使っています。
煮詰めるときは焦げやすいので常に混ぜながらです。サラサラでも冷めると粘り気が出ます。
レモン汁の量はお好みで。
飴はシンプルなりんごの飴を使いました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20283912
