ミネラルCa!甘辛ふりかけ<無添加>

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

煮干し、桜えび、根昆布、胡麻に青海苔、海苔鰹節…いっぱい入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
出汁に使った、煮干しを使いました。煮干しが少し苦いので、甘口なふりかけにならないか、やってみました。家族は気に入ってくれました。

ミネラルCa!甘辛ふりかけ<無添加>

煮干し、桜えび、根昆布、胡麻に青海苔、海苔鰹節…いっぱい入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
出汁に使った、煮干しを使いました。煮干しが少し苦いので、甘口なふりかけにならないか、やってみました。家族は気に入ってくれました。

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材料

適宜
  1. 煮干し(出汁に使った物) 50g
  2. 根昆布(出汁に使った物) 1片
  3. 桜えび 大さじ3
  4. 胡麻 大さじ2
  5. 鰹節(フレッシュパック) 3袋
  6. 青海苔 小さじ2
  7. 海苔 3枚
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★味醂 小さじ1
  10. ★砂糖 大さじ2
  11. ★塩 小さじ1/2
  12. ★すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    煮干し、根昆布、桜えびをフードプロセッサーで細かくする。フライパンで炒る。水分がなくなるまで炒ったら、★を入れまた、炒る

  2. 2

    カラカラになったら、鰹節、青海苔を入れ、2分ほど炒って火を消す。冷めたら海苔をフードプロセッサーで細かくして加える。完!

コツ・ポイント

ひたすら炒って、味は好みに調節してください。無添加なので、冷蔵庫で2週間位が賞味期限だと思ってくださいm(__)m

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保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^~^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食~オヤツ迄色々少しずつ投稿してみますね!!子供達いっぱい食べてお~きくな~れ♪ 私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにレシピ残します
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