青のりが香る手作りふりかけ
かっくろ @cook_40069514
ウチのストック乾物で手作りふりかけ♪
青のりの香り、いりこと昆布茶の旨味で、これだけでごはんをお代わりできます！
このレシピの生い立ち
子どもの学校の近くの洋食屋さんのテーブルに置いてあるふりかけが美味しくて、材料を見たらウチにあるものばかり。煮干し粉はカルシウムを補えるし、青のりの香りで食欲倍増♪作るうちに我が家なりの改良をして、この取り合わせに落ち着きました。
青のりが香る手作りふりかけ
ウチのストック乾物で手作りふりかけ♪
青のりの香り、いりこと昆布茶の旨味で、これだけでごはんをお代わりできます！
このレシピの生い立ち
子どもの学校の近くの洋食屋さんのテーブルに置いてあるふりかけが美味しくて、材料を見たらウチにあるものばかり。煮干し粉はカルシウムを補えるし、青のりの香りで食欲倍増♪作るうちに我が家なりの改良をして、この取り合わせに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干し粉、粉末いりこ、だし粉など、名称は様々です
いりこや鰯などの魚粉だとそのまま使えます -
- 2
魚粉じゃなくても、かつお節を細かくして代用可
- 3
粉末いりこ、青のり、ごま、昆布茶をただ混ぜるだけ♪
この日はキチンと別容器で混ぜましたが、普段は保存容器に直接投入です -
- 4
昆布茶の代わりに塩でももちろんOK！
その場合は昆布茶より分量を少なくして下さい - 5
味を見て、塩気が物足りない場合は、昆布茶を増量するか、塩をふたつまみくらい追加して下さい
- 6
我が家ではこんな風に空き瓶に入れ、プラスチックの使い捨てスプーンを入れてます
-
コツ・ポイント
ありません(笑)
好みの塩気になるよう、昆布茶や塩は少なめから加え、好みの分量が判ったら、以後はその分量で作って下さい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851377
