ボールに◎を入れてモミモミ。少し時間を置く。

そぎ切りにした鶏もも肉を皮を下にして焼く。
(むね肉の皮は取り、炒め用に使用)

脂が出てきたら、むね肉を入れて焼く。

中まで火が入ったら、タッパに※を入れる。

焼いた鶏肉をのせる。
水分をしっかり切った玉ねぎのスライスを準備する。

フライパンに残った肉汁に水を入れてうま味を取る。

少し煮詰める。(a)

(a)のうま味のソースと、水分をしっかり切った玉ねぎと★を加える。。
冷蔵庫で20分。

具材を一旦混ぜ合わせて更に、10分位冷蔵庫に入れて味をなじませる。

もも肉に小ネギ。むね肉に大葉の千切りをのせる。