かんたん大根ステーキ
くらまこてんぐ @cook_40135014
ワンパンでできる、あと一品のお助けメニュー。
大根消費、ボリュームおかずで食べ盛りもお助け！
このレシピの生い立ち
義母のレシピをうち用にアレンジしました。
かんたん大根ステーキ
ワンパンでできる、あと一品のお助けメニュー。
大根消費、ボリュームおかずで食べ盛りもお助け！
このレシピの生い立ち
義母のレシピをうち用にアレンジしました。
作り方
- 1
大根を1.5㎝幅に切る
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- 2
大根の皮をむいて、隠し包丁を入れる。
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- 3
フライパンに大根と、大根がかぶるくらいの水を入れて火にかける。
-
- 4
大根に火が通るまでボイルする。
全体が透き通ってゆであがったらフライパンのお湯を捨てる。 -
- 5
余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、ゴマ油をたらして大根を焼く。
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- 6
両面に焼き色をつける。
-
- 7
両面に程よい焼き色がついたら、鍋肌からにんにく醤油を回しかける。
両面ににんにく醤油がわまるよう大根を返して絡める。 -
- 8
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
大根は厚めにしてもおいしいですが、手早く作るため薄め。フライパンに入れた水に浸かる厚さが目安です。
厚めに切る場合は、ゆで上がるまでに時間がかかるので時間に余裕のあるとき、もしくはレンジ調理をするといいと思います。
にんにく醤油→醤油でも◎
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