水っぽくなるホウレン草の胡麻和えの解決法
yamappi☆ @cook_40223914
豆腐の水切りをしてもほうれん草の胡麻和えが、どーしても後から水っぽくなってしまう！という方に。一瞬で解決できます^o^
このレシピの生い立ち
せっかく味付けしたのに、時間がたってから水っぽくなり味がボヤけて主人からクレームが来たのがキッカケです^ ^
アプリでひらく作り方
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それぞれのご家庭の味付けで、ホウレンソウのごまあえをフツーに作る。
- 2
※胡麻和えを作る時に豆腐の水切りは省略しないでね。でないと糸寒天を入れてもシャバシャバになります。(我が家で体験済み)
- 3
最後に糸寒天を加える。
おわり。 - 4
すこし加えるだけで全然ちがいます。
キュウリとわかめの酢物など和え物系ならなんでもＯＫ！ - 5
こちらの糸寒天を使いました。
-
コツ・ポイント
コツ、ありません（笑） 混ぜるだけ。
寒天は海藻で食物繊維が豊富で健康的なうえ、見た目にも味にもまったく影響しないのが最大ウレシいポイント❤︎
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