おから入り☆もやしとニラのカレー和え☆

藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310

おからにヨーグルトも入ってとってもヘルシー♥野菜が高くても、もやしがある!
このレシピの生い立ち
実は・・・ちょっぴりへたったもやしをカレー味でいただいたのが発端という・・・;
しかしコレがなかなかなのです☆
ごま油と醤油が入ることで、カレー味が和風寄りに帰ってきます。

おから入り☆もやしとニラのカレー和え☆

おからにヨーグルトも入ってとってもヘルシー♥野菜が高くても、もやしがある!
このレシピの生い立ち
実は・・・ちょっぴりへたったもやしをカレー味でいただいたのが発端という・・・;
しかしコレがなかなかなのです☆
ごま油と醤油が入ることで、カレー味が和風寄りに帰ってきます。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. ニラ 半束
  3. おから 40g
  4. 調味料
  5.  ヨーグルト(プレーン) 大1
  6.  カレー粉 小1
  7.  ごま 小1
  8.  醤油 小1
  9.  塩 少々

作り方

  1. 1

    おからを耐熱ボウルに入れてレンジで1分加熱し、よくかき混ぜてほぐし、さらにもう1分加熱する。

  2. 2

    1のおからに調味料を全て加えて合わせ、だまの無いようによく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    もやしとニラをさっとゆでて水気をしっかりと切り、2のボウルに加え混ぜる。
    好みで胡麻やかつお節を振っても良い。

コツ・ポイント

1で丁寧にほぐさないと、おからがだまになります。
おからがこの手の和え物で出てきがちな水気を吸い取ってくれますが、それにしても味が薄まるので、ゆで野菜の余分な水分はしっかり切ります。

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藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310
に公開
 ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような(笑)  ~~~~~~~~~~~☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆
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