おから入り☆もやしとニラのカレー和え☆
藍☆あい @cook_40029310
おからにヨーグルトも入ってとってもヘルシー♥野菜が高くても、もやしがある！
このレシピの生い立ち
実は・・・ちょっぴりへたったもやしをカレー味でいただいたのが発端という・・・；
しかしコレがなかなかなのです☆
ごま油と醤油が入ることで、カレー味が和風寄りに帰ってきます。
おから入り☆もやしとニラのカレー和え☆
おからにヨーグルトも入ってとってもヘルシー♥野菜が高くても、もやしがある！
このレシピの生い立ち
実は・・・ちょっぴりへたったもやしをカレー味でいただいたのが発端という・・・；
しかしコレがなかなかなのです☆
ごま油と醤油が入ることで、カレー味が和風寄りに帰ってきます。
作り方
- 1
おからを耐熱ボウルに入れてレンジで１分加熱し、よくかき混ぜてほぐし、さらにもう１分加熱する。
- 2
１のおからに調味料を全て加えて合わせ、だまの無いようによく混ぜ合わせておく。
- 3
もやしとニラをさっとゆでて水気をしっかりと切り、２のボウルに加え混ぜる。
好みで胡麻やかつお節を振っても良い。
コツ・ポイント
１で丁寧にほぐさないと、おからがだまになります。
おからがこの手の和え物で出てきがちな水気を吸い取ってくれますが、それにしても味が薄まるので、ゆで野菜の余分な水分はしっかり切ります。
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