人参、こんにゃく、大根などを乱切り、長ネギを3cmぐらいごとに切ります。

鍋にごま油を、その後から切った具材を入れます。中火でバチバチいうぐらいに。長ネギなどに焼き目がつくぐらいに炒めます。

調味料を加え、蓋をして、弱火で煮ます。調味料や水などの量が少なくなってきたら、もやしを入れます。

くるくると混ぜ合わせたら、火をとめて置いて、味を染み込ませます。