作り方
- 1
人参の皮を剥き横半分に、切ります。
- 2
細長く切りボールに入れ天ぷら粉で和えます。
- 3
水を少しづつ入れ混ぜます。人参同士がくっつく程度の状態にします。
- 4
180度の油で三分ほど揚げたら完成です。(カリっと)
コツ・ポイント
人参は細長く衣は薄目で揚げれば時間が経ってもサクサクです。気持ち平べったく揚げると火の通りが良いです。
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細長く切りボールに入れ天ぷら粉で和えます。
水を少しづつ入れ混ぜます。人参同士がくっつく程度の状態にします。
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人参は細長く衣は薄目で揚げれば時間が経ってもサクサクです。気持ち平べったく揚げると火の通りが良いです。
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